Bideona Cabezadas
Der Viura de Cabezadas stammen von unseren jüngsten Weinbergen, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind. Wir lassen sie zwischen 9 und 18 Monaten im Keller reifen, wobei wir je nach den Erfordernissen des jeweiligen Jahrgangs eine Kombination aus Holzfässern, großformatigen gebrauchten Fässern, Betontanks und Edelstahlbehältern wählen. Wir sind bestrebt, den klaren Ausdruck unserer Viura- und Tempranillo-Weinberge so weit wie möglich zu respektieren und vermeiden Gärungsaromen oder übermäßiges Eichenholz. Das Ergebnis sind präzise und gastronomisch vielseitige Weine, die von ihrer Herkunft zeugen und in den zwei oder fünf Jahren nach der Weinlese genossen werden können.
Technische Datenblätter
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